蕪蒸しのつもり

直径15センチほどのりっぱな蕪が安く、同じお店で鯛も悪くなさそうなのがあったので、珍しくレシピをみて作ってみた。やさしい味！けどもっとまるっとした感じに仕上げたいところだった。敗因は蕪と卵白の割合か。やっぱり秤使わないとだめか。続けて作ればそれなりのものになりそうだし、これ作れたら結構恰好いいんじゃないか。しめしめ。