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2015/12/07

リハビリ

 中途半端ながら人心地ついたら、その瞬間から何が何でもおいしいものを食べたくなって、ピェンロー(レシピこちら)を作ったり、餃子を包んでみたり、用事で広島に出たら、ついでに駅ビル内のお好み焼き屋に吸い込まれたりしている日々である(いつも行列「麗ちゃん」に並んでみて、牡蠣おこを食べてしみじみ満たされた)。このまま忘年会シリーズに突入しそう。今日は、ご飯を炊いている間に昼間見た「カレー」という文字列が妙に思い出されて、えいやっとカレーを作った。ある程度自炊してると、本当にカレーってあるものだけで出来るんだね。生姜とニンニクと玉ねぎの大振りみじん切りを豚ひき肉と炒めるところからスタートして、カレー粉、酒、ケチャップ、コンソメキューブと水、にんじんとジャガイモ、とここまでを圧力なべで5-10分(なんて適当なの!)、ルーは少な目でたぱたぱしたのが好き。